Populära länkar

Kategorier

Avståndsmätare

Gå till Friluftsliv

Belysning

Friluftsmat

Grill & Eld

Mygg

Sitt- & Liggunderlag

Termosar

Vattenflaskor

Gå till Hand- och Tubkikare

Blaser

Bushnell

GPO

Hawke

Konus

Minox

Vortex

Gå till Zeiss

Handkikare

Tubkikare

Tillbehör

Mörkerkikare

Gå till Hund

Gå till Hundpejl & GPS

Hundpejl & Tillbehör

GPS-västar

Gå till Bilburar & Tillbehör

Hundburar

Biltillbehör

Gå till Hundfoder

Torrfoder

Våtfoder

Gå till Kosttillskott

Hud & Päls

Klor & Tassar

Leder & Muskler

Mage & Tarm

Mun & Tänder

Urinvägar

Återhämtning

Mat- & Vattenskålar

Gå till Hundgodis & Tugg

Hundgodis

Tuggben

Bajspåsar

Gå till Koppel, Selar & Halsband

Hundkoppel

Spårlinor

Hundselar

Hundhalsband

Gå till Hundkläder

Hundskor & Sockar

Regntäcken

Vintertäcken

Övrigt

Reflexer & Lampor

Hundträning

Hundleksaker

Hundbäddar

Pälsvård

Gå till Vård & Hälsa

Förband & Sårvård

Klor & Tassar

Hundkragar

Tandvård

Munkorgar

Rädsla & Oro

Öron & Ögon

Övrigt

Gå till Hörselskydd

Hörselskydd

Tillbehör

Gå till Jaktkläder

Barnkläder

Damasker

Damkläder

Fritidsbyxor

Fritidsjackor

Handskar

Impregnering & Tvätt

Jaktbyxor

Jaktjackor

Gå till Keps/Hattar

Mössor / Hattar

Kepsar

Livremmar/Hängslen

Regn

Skjortor

Strumpor

Tröjor

Underställ

Värmekläder / El

Västar

Gå till Jaktradio

Radioapparater

Kablar till öron

Kablar till hörselskydd

Bärselar

Antenner

Laddare & Batterier

Övrigt

Gå till Kamouflage

Huvud & Ansikte

Kamouflageställ

Övrigt

Gå till Knivar, Yxor & Slakt

Multiverktyg

Slaktknivar

Slakttillbehör

Slipverktyg

Yxor

Gå till Kötthantering

Maskiner

Vakuum

Rök & Rökning

Övrigt

Gå till Lockpipor & Bulvaner

Gå till Lockpipor

Fågel

Rådjur

Räv

Älg

Bulvaner

Gå till Pilbågar Slangbellor

Compoundbågar

Recurvebågar

Slangbellor

Tillbehör

Gå till Ryggsäckar & Väskor

Ryggsäckar & Väskor

Tillbehör

Gå till Skor

Kängor

Stövlar

Skovård

Gå till Åtel

Lockmedel

Åtelkameror & Larm

Tillbehör åtelkamera

Gå till Övrigt

Batterier

Presentartiklar

Rök & Rökning

Fällfångst

Trofésköldar

Vakuum

Övrigt

UTFÖRSÄLJNING

Varumärken

Alla Varumärken

Fördelar med oss

Inga avgifter
Gratis frakt över 599:-
Snabb leverans
KUNDSERVICE med riktiga jägare
Öppet köp returrätt 30 dagar
Betala säkert med avgiftsfri faktura, kort eller internetbank
På nätet sedan
2005

Tel 060 - 124 000, vardagar 9-12, 13-17
Maila oss

Produkten läggs i din varukorg

Produkten har lagts till i din varukorg

Nitritsalt 1kg

8 st i lager

Skickas från oss nästa arbetsdag

Gratis frakt - över 599:-

79 kr

Rek. pris: 99 kr

KÖP

Köp & prenumerera

För automatisk leverans av den här produkten välj intervall nedan och tryck på "KÖP"-knappen. Du får varan levererad omgående och sedan samma datum varje period tills du väljer att avsluta prenumerationen. Läs mer om prenumerationer.

Beskrivning
Andreas tycker

Nitritsalt 1kg

Inom charkindustrin används nitritsalt främst för att hämma tillväxten av mikroorganismer i köttprodukter. Det ger dessutom köttet en mycket tilltalande och fin röd färg.

Nitritsalt används av oss själva och våra kunder främst vid rökning av kött. Köttet får betydligt finare färg än vid användning av vanligt salt, köttet behåller sin fina färg och blir inte lika grått och trist.

Nitritsalt innehåller 0,6 % Natriumnitrit och 99,4 % NaCI

Andreas tycker

De flesta vill ha en röd/rosa yta på det rökta köttet, och en mörkt rödbrun yta på övrigt kött, med undantag för vildsvin som ligger någonstans däremellan.
För att åstadkomma det måste man salta med nitritsalt.

Det finns flera sätt att salta köttet på. Handlar det om sidfläsk från exempelvis vildsvin så räcker det att lägga det i saltlag i 3–5 dagar, man kan räkna med ca 1 cm kött/dygn

Större bitar mår bäst om man sprutsaltar.

Spruta på flera ställen tills köttbiten är helt uppsvälld. Lägg sedan i saltlag i två dygn för att utjämna salthalten i köttbiten innan du röker.

För att reglera sältan i din lag så kan du öka mängden salt om du önskar. En lag kan ligga på mellan 6 - 12%.

Jag blandar personligen 8%, då det funkar för mig. socker är även vissas favorit i lagen, där är google din bästa vän om du vill experimentera.